Khuôn cốm tốt hơn ấm áp tình quê.

Ông bà

Chị tôi tiếp lời: “Sao mà nổ cứ hao dần vậy ta! ”. Con gái mới tập gói. Xem chúng tôi đã sản xuất được bao lăm viên cốm rồi khoe với cả nhà. Ngày nay. Thay vào đó.

Nén chặt bằng tay. Cuộc thi là một hoạt động nằm trong chuỗi chương trình “Giúp mẹ ngày xuân” do Hội liên hợp Thanh niên VN TP. Sau đó bấm "Gửi". Thầy phụ má đem những nia cốm phơi trên mái nhà cho khô. Nhập mã bảo vệ. Má cho nổ vào thau to. Bàn đất đai… Phần còn lại.

Cứ tuần tự. Nước đường hòa quyện vào từng hạt cốm. Chia sẻ đến cha mẹ. Được xếp thành chục một. Bà ngoại mất sớm. Gừng tươi cắt nhỏ và một ít lá dứa cho cốm thơm hơn. Đường cát trắng. Nổ đã trộn được cho vào hộc gỗ vuông.

Ép cốm thì mới ra cái tết. Trắng phau. Không ngon bằng mình tự làm. Các bài thi tốt đã được chọn đăng trên tuổi xanh Online (tuoitre.

Trông như một vòng tròn đầy hoa anh đào ai đó xếp. Móp chỗ kia. Ăn tết xong. Lấy sức ép thật mạnh để các hạt nổ dính chặt vào nhau.

Cứ độ ngày 10 tháng chạp trở đi. Đem mấy chục cốm vô đó biếu anh chị Út mày trong Sài Gòn. Vn/giup-me-ngay-xuan. Lễ trao giải dự kiến vào sáng ngày 12-1-2014 tại Nhà văn hóa Thanh niên TP.

Trừ các sản phẩm của P&G (Tide + Downy + Ariel). Người ta làm bán. Vn/giup-me-ngay-xuan để gửi những lời xót thương. Sau đó đem nếp ra sẩy cho hết vỏ trấu là có thể dùng được. Má tỉ mỉ dạy chúng tôi cách gói. Vn/giup-me-ngay-xuan từ nay đến 24g ngày 7-1. Hôm nào trời hanh hoặc u ám thì phơi ba nắng là cốm sẽ rất dễ gói. Nhặt xong vỏ trấu. Tôi cứ thắc mắc không biết má có bí quyết gì mà cốm cầm thì rất chắc.

Tôi len lén bốc vài hạt cho vào miệng. Anh em tôi ngồi quay quần bên nia bỏng nếp. Từng viên cốm má chắt chiu. Mình nghèo. Chị hai và tôi đi chợ. HCM. Các phần thưởng còn lại đều có thể quy thành tiền nếu thí sinh có nhu cầu. Mấy má con cười vui vẻ. Má nói chỉ cần phơi hai nắng. Không còn mấy nhà làm cốm theo cách thủ công nữa. Nổ mua về. Tuỳ thuộc luống cuống. Tôi có lề thói đếm thành quả.

Có lúc. Lá dứa. Từng khuôn cốm của má như thế. Ông ngoại là người dạy cho má cách gói bánh chưng. Nhẹ nhàng mà đầy tình nghĩa NGUYỄN NHƯ HÀ Cuộc thi viết “Giúp mẹ ngày xuân” đã kết thúc nhận bài. Má ngẩng lên trêu chúng tôi “bí quyết gia truyền”.

Gói. Đợi cốm khô rồi gói. Má nói chúng tôi: “Phải gói bánh. Hàng xóm nhiều người bảo má mua cốm. Bạn bè… trong những ngày cuối năm này. Đường cát trắng. Má đóng hộp để sẵn làm quà… Cái tết đến với anh em chúng tôi. Hoa văn. Nấu tan chảy rồi cho vào thau nổ. Sẽ có 1 giải bài viết được bạn đọc bình chọn nhiều nhất (dựa trên số lượng bạn đọc bình chọn cho bài viết tại trang web cuộc thi) gồm 1 máy hút bụi trị giá 3 triệu đồng và 1 năm sử dụng sản phẩm P&G (12 gói sản phẩm Tide + Downy).

Gừng tươi. Giờ càng trở thành đẹp hơn. 30 tết. Coi như là chút quà quê”. Bạn đọc có thể đấu bình chọn cho các bài thi tại trang thi http://tuoitre. Trộn đều cùng nước dừa.

Qua từng đòn bánh tét. Báo tuổi xanh và Nhà văn hóa Thanh niên TP. Cách dự rất đơn giản: truy cập trang thi. Trong xóm cũng có người ép cốm thuê và bán. Méo chỗ này. Mấy má con ngồi cả đêm cắt. Con cháu. Nhưng khi ăn lại không quá cứng. Lựa mua giấy hoa về. Rồi má chỉ chúng tôi cách gói cho viên cốm vuông và đẹp. Càng ngậm lâu. Viên cốm ra lò vuông vức.

Tôi bốc đầy cả tay nổ và nói: “Cái thứ này nó dễ gây nghiện ghê má hen! Ăn rồi cứ muốn ăn nữa”. Má đặt chục cốm lên bàn độc ông bà. Chuẩn bị ép cốm. Ban tổ chức sẽ có thông tin cụ thể đến các thí sinh đạt giải.

Ảnh minh họa từ Internet Mời chia sẻ lời xót thương Ngay giờ. Độc giả có thể truy cập trang web của cuộc thi viết Giúp mẹ ngày xuân tại http://tuoitre. Thiên nhiên viên cốm con gói ra sẽ đẹp”. HCM. Sau đó dùng chày được đẽo bằng kích cỡ hộc gỗ.

Óng ánh như một khối rubic. Có ăn bao lăm đâu mà ép cho cực.

Lượm lặt. Ăn không quá cứng. Năm nào cũng vậy. Cắt thành miếng hình vuông. Tan trong miệng. Đây là thời đoạn chúng tôi thích nhất. Rồi chúng tôi cho vốc nổ vào miệng nhai rau ráu. Từ xa. Rồi đem cho anh Hai bây nữa. Vừa gói cốm. Cách thức bình chọn rất đơn giản: bấm vào chữ "Bình chọn" trên tựa bài. Má đổ ra nia lặt lại những vẩy trấu còn sót bám trên hạt bỏng.

HCM kết hợp tổ chức. Chuẩn bị ngào đường. Bộ phận đảm nhiệm trang web sẽ lựa chọn và giới thiệu các lời chúc. Rét mướt. Vn) và trang web cuộc thi http://tuoitre. Những hạt nổ trắng phau tràn ra đầy nia. Má tôi kể nếp nổ làm bỏng ép cốm phải là nếp già tháng. Cho nếp vào nồi đất hoặc chảo gang có nắp.

Vị ngon ngót của hạt nổ thấm dần qua đầu lưỡi. Đây không phải là nội dung dự thi. Má tôi mua trữ khoảng 2 - 3 kg hạt bỏng nếp nổ (chúng tôi quen gọi là hạt nổ). Chỉ cần ra cửa hàng tạp hóa là có sẵn những bọc bỏng nổ trắng ngần.

Nếu con đem quờ tâm sự đặt vào từng viên cốm. “Khối rubic” của chúng tôi đã được áo một lớp giấy màu sắc. Đảo đều trên lửa cho đến khi hạt nếp bung nở hết cỡ.

Nhưng má chẳng bao giờ nhờ người làm hay mua cốm ép sẵn. Cái ơn cái nghĩa mình không có gì trả. Bấm vào mục "chia sẻ lời thương" hoặc bấm vào banner "san sẻ lời xót thương" ở góc trên bên phải trang web và làm theo hướng dẫn.

Với sự tài trợ của Công ty Procter & Gamble Việt Nam và Saigon Co-op. Vừa nói: “Gói cốm cũng như gói bánh chưng ngoài Bắc. Anh em chúng tôi đảm đương ép cốm. Cái nia đựng nổ lúc nãy giờ được xếp đầy những “khối rubic” của mấy má con.